桑名駅前★グルメ

コリアンダイニング スラ|桑名一番街にオープン!元ワインバーの夫妻が営むアットホーム韓国料理店

スラ石焼ビビンバ

桑名の駅前にあった、ワインバーinoをご存知でしょうか。

全席9席ほどの小さなバーでしたが、店主さんご夫妻のやわらかい雰囲気が時間を忘れさせてくれる、僕の大好きなお店のひとつでした。

 

そんなワインバーinoが、2019年6月をもって移転。

業務形態をワインバーから韓国料理店に移し、新しいお店コリアンダイニング スラを桑名一番街にオープンしました!

 

なぜワインバーから韓国料理店に変更したのか?

 

どうして韓国料理なのか?

 

そのあたりも聞いてみましたので、料理や店内の様子とともにご紹介したいと思います。

コリアンダインニングスラはこんなお店

コリアンダイニングスラのオープンは、2019年6月6日です。

ちなみにワインバーinoは2017年2月のオープンでしたから、2年半のワインバー経営を経ての韓国料理店への転身でした。

 

スラは韓国語で「おひざ元・親元」という意味。

もう少しお店のコンセプトに沿った形で言うと、おいしいご飯をふるまってくれるお父さん・お母さんの家といった感じでしょうか。

 

オープンした場所は桑名一番街という、桑名駅から徒歩2分ほどの路地。

おばんざいのお店陽菜田やビストロデルタなどのちょうど向かい側です。

 

一番街の雰囲気って、寂れたお店もあったり、明るいお店もあったり、なんとも桑名らしいところなんですよね。

そして今思ったんですが、本場韓国の家庭料理屋も一番街のような感じの小さな路地に点在してたりします。

路地裏に迷い込むような感覚でおいしいお店を探すのが楽しい韓国。

そういう意味では、ご夫妻が作りたいお店のコンセプトっていうのが何となく見えるなあと感じました。

 

スラのお店の外観はこんな感じ。

スラ外観

 

木の扉で窓が少し高い位置にしかなく、外から中は見えない造りになっています。

ワインバーを経営していたということで、中はシックな感じなのかな?カウンターメインのお店なのかな?と色々想像が膨らみますね。

しかし、その予想は大きく裏切られることに。




スラの店内

スラの店内は、予想に反してとっても明るくてアットホームなぬくもりのある空間でした。

テーブル席が6つと、カウンターが10席ほど。

テーブルや椅子はすべて木でできていて、とても親しみやすい感じ。

スラ店内

 

店内の装飾にもふんだんに木を使っていて、白とブラウンを基調とした色合いのやわらかい雰囲気。

当然新規オープンなのでもちろん内装はきれいで、スタイリッシュな感じもしますが、ところどころに感じる韓国のテイストが面白いんです。

窓のつくりなんかも韓国にありそう。

 

カウンター前の足の長い椅子に、ワインバーを営んでいた名残を感じたりします。

スラ店内

 

もちろんワイングラスもありますし、店内の片隅にはあの見慣れたワインセラーが置いてありました。

スラワインセラー

 

これから提供されるであろうおいしいワインにもしっかりと期待できそう。

オープン2日後の6月8日(土)には、ワインリストが用意されていたとのことです。

ワインリストからはボトルをセレクトすることができて、グラスワインも用意されているそうですよ。

料理に合うワイン選びが難しかったら、店主さんに気軽に相談しましょう!

 

テーブルに置かれた金属製のスプーンと平べったいお箸が、コリアンダイニングをしっかりと演出しています。

スラスプーンと箸

スラのメニュー

コリアンダイニングスラのメニューは、しばらくの間オープニングメニューのみとのことです。

メインは、ボッサムサムパプの2種類で、いずれも1人前2,280円

スラオープニングメニュー

 

そのほかのメニューはこちら。

  • 冷麺 880円
  • ビビン麺 880円
  • 石焼ビビンバ 880円
  • テンジャンチゲ 680円
  • キムチチゲ 780円
  • スンドゥブチゲ 880円

 

オープニングメニューは以上で、今後どんどん増やしていくとのことです。

 

ドリンクで目を引くのは、クラフトビール。

いろいろなお店で見かけることがおおくなってきたタップマルシェを導入しています。

スラタップマルシェ

 

もちろん生ビール、ハイボール、サワー、焼酎など、一通りのアルコールは揃っています。

 

そして、韓国料理店ということでマッコリ!

麹酵堂生マッコリ「クッスンダン」や、おこげマッコリ・ももマッコリなどいろいろあります。

チャムスルをはじめ韓国酒もいろいろ揃っていますので、こちらも気になるところ。

  • 生マッコリ グラス400円 壺1,280円
  • 百歳酒(ぺクセジュ) 1,380円
  • 覆盆子酒(ボップンジャジュ) 1,380円
  • チャミスルフレッシュ 780円

などなど。

 

今回はボッサム2人前を注文しました。




スラの絶品料理

嫁さんはすぐ近くのクラフトビールバーTOBIRAで準備運動としてビールを飲んできていますので、ファーストドリンクはマッコリを注文。

僕はクラフトビールの東京IPAを。

スラビールとマッコリ

 

ボッサムを注文するとまずやってくるのが小皿料理たち。

韓国のりやキムチ・チャプチェなど、5種類が登場。

スラ小皿料理

 

料理全体を通して言えるんですが、スラの料理はどちらかと言うと辛さ控えめで、他の韓国料理店に比べると薄味なんです。

もちろん辛いものは辛いです。

でも刺激だけを求めた辛さじゃなくて、やさしい辛さ。

もともと辛くない料理も、油をできるだけ控えめにしているんじゃないかな。

 

本当にくどくなくて、韓国料理は苦手という方にも受け入れてもらえる味なんじゃないかなと感じました。

 

特にチャプチェは甘辛いところが多いと思うんですが、スラのチャプチェは思いのほかあっさり。

これ、ものすごく好き。

 

キムチも辛すぎず、でもしっかりとコクが出ていておいしい。

ビールとマッコリがすすみます。

 

次に登場するのがケランチム。

スラケランチム

 

グツグツと煮立った器で出てくるのは、ふわふわタマゴ。

アツアツのうちにとり皿に取り分けて、口に運びます。

スラケランチム

 

これがめちゃくちゃうまい!

 

最低限の薄味で、タマゴのおいしさをしっかりと味わえる。

ふわっふわのタマゴが口の中でほどけていく感じが最高。

時間がたつにつれてタマゴに火が通っていくので、食感も変わっていきます。

 

ケランチムはおかわりが280円でできるので、おかわりも当然ありですね。

 

もう一回言いますと、ケランチムめっちゃおいしい。

ビール
ビール
おいしい。

 

アミエビの塩辛と、チャンジャも出てきます。

スラチャンジャと塩辛

 

チャンジャも、ものすっごく辛いというわけではなくて食べやすい。

アミエビの塩辛は見た目に反してしっかりと味がついていて、チビチビと食べながらお酒を飲むのに向いています。

 

メインが出てきたところで、奥さんが直接テーブルまで来てくださって、食べ方を教えてくれました。

スラボッサム

 

豚肉を手前のゴマ油にドブっとにつけてから葉っぱで巻いていただくそうです。

スラボッサム

 

口に入れて噛むと豚肉の甘みが出てきて、幸せな瞬間。

茹で豚もパサパサではなくしっとりとした食感。

 

さらにキムチチゲも登場して、これで2,280円って結構お得じゃない?と気づきます。

 

小皿に盛られたおかずと、ケランチム、キムチチゲ、ボッサムと食べ進めると、結構おなかがいっぱいなってくるわけです。

 

奥さんに「シメは何がおすすめですか?」と聞くと、おなかが空いているなら石焼ビビンバでおなかを満たすのがおすすめとのことで追加注文。

ビール
ビール
お前、さっきおなかいっぱいっていってたやろ。

 

スラ石焼ビビンバ

 

シイタケがたっぷり入っているのが印象的ですね。

この石焼ビビンバ、結構ボリュームがありますので、まだまだ全然いけるぜ!おなかすいた!という時におすすめです。

ご飯が白米ではないですし、たっぷりシイタケも味わい深く、今まで他のお店で食べてきたビビンバとは一味違うおいしさでした。

 

スラの店主さんに聞いた、なぜ韓国料理店なのか

店主夫妻の奥さんがテーブルに来た時にご挨拶をして、なぜ韓国料理店なのかを聞いてみました。

 

奥さんはずいぶん前から韓国に強い興味を持って、韓国語を勉強してきたそうです。

その結果、なんと現在韓国語の教室を開いているとのことで、少し前には韓国料理の教室もやっていたそう。

ビール
ビール
ものすごいアクティブ!!

 

教室を開けるまで勉強したのもそうですが、自分で教室を開くっていうのは別の話で、結構パワーがいるんですよね。

うちの嫁さんが「奥さんかわいい」と連呼するほどきれいな方なわけですが、中身もしっかりと芯が通っていて魅力的です。

 

そして、前々から自分の韓国料理店を営んでみたかったという夢をかなえたのが、今回の新規オープン「コリアンダイニング スラ」とのことです。

 

もちろんご主人も厨房に入って料理をします。

でもやっぱりワインバーをやってきた経験を生かした、ご主人セレクトのおいしいワインも大きな楽しみの一つ!

 

これは僕の主観ですが、ご主人が奥さんの夢を叶える手伝いをした形になるので、ご主人の優しさというか心意気みたいなものも感じました。

夫婦二人三脚とはまさにこのこと。

 

ご主人は物腰が柔らかくてイケメンなわけで、お二人とも美男美女なわけで、お話をするのも楽しいし、ご飯もおいしいし、そりゃこれからも通いたくなる要素満載です。

 

一番街にもどんどん新規オープン店が増えてきているので、今後の桑名駅前を盛り上げてくれるお店の一つだと思います。

 

ご夫妻が作りたかったお店のコンセプトがひしひしと伝わってくる、コリアンダイニングスラのご紹介でした。

 

スラのおすすめポイント

  • あたたかいぬくもりのある店内
  • いつでも癒し系のご夫妻が作る空間
  • あっさり辛さでいただける家庭的な韓国料理
  • 料理に合う店主さんセレクトのワイン

コリアンダイニングのアクセス・営業時間など

店名 コリアンダイニング スラ
住所 三重県桑名市桑名476-63
TEL 0594-86-7939
営業時間 17:00~24:00
定休日 水曜日
駐車場 なし
その他
”三重県桑名市桑名476-63”

 

まとめ

ワインバーinoが移転となると知って、実はものすごくショックを受けてました。

桑名駅前の大好きなお店の一つだったので。

 

でも、迎え入れてくれたのはいつもの店主さんご夫妻。

そしてあたたかいお店。

これからスラがどんな感じで発展していくのか楽しみだなあと、ワクワクしながらお店を後にしました。

 

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