桑名西別所に2023年7月にオープンした焼肉元(GEN)にお邪魔しました。
ハラミと赤身が柔らかくてうまい！特に塩でいただくとあっさりいただけるのに肉の旨みがしっかり感じられます。
まだ試験的営業で、8月にリニューアルオープンとのことです。
来店されたお客さんの意見を反映してリニューアルするとのことで、オープンしたての今なら、自分の意見を伝えられるチャンスかも？
焼肉元の場所と駐車場
焼肉元は、桑名市西別所にあります。以前「スタミナ焼肉 義（旧3代目重助商店桑名店）だった建物です。
駐車場は店頭に4台ほどありますが、お店の裏に他の店舗と合同の駐車場が20台近くあります。
そのため、車で行かれる方は駐車場に困ることはないと思います。
焼肉元の店内
店内には、オープン時点でテーブル席が2つ、座敷が3つあります。
人数に応じて椅子を用意してたりしますが、お店は大きい方ではないため、事前予約するのが安心。
焼肉元のメニュー
23年7月末時点のメニューは下の写真になります。
お肉はオーソドックスに牛タン、カルビ、ハラミ、ロースが揃っていて、塩かタレかを選べます。
岩塩や黒胡椒、ポン酢、ネギなど、調味料も無料でいただけるのでお好みに合わせて。
ドリンクは、焼酎を飲まれる方はボトルキープがリーズナブルですね。他店と比較しても安めの値段設定だと思います。
〆にソーメンがあるのが少し珍しい。
僕が以前通っていたお店も隠しメニューにソーメンがあったのですが、焼肉の後のソーメンって思っているよりも合うんですよね。
さっぱりしているし、さらっと食べられる。
このメニュー以外にも、日によって本日のおすすめメニューがあります。
たえとば、養老にお肉の買い付けに行った時に見つけた希少部位「くのじ」を刺身で、とか。
僕たちがお邪魔した時は、三角という高級部位を刺身でいただけました（1500円）。
焼肉元のハラミと赤身！
桑名の焼肉店は大体お邪魔していますが、このお店のイチオシはハラミと特選赤身です！
こちらがハラミの塩。
とにかく柔らかくて、臭みが全くありません。
さっぱりとしてるのに、肉の旨みをしっかり持っていて、一瞬で虜になりました。
脂身のあるお肉が苦手な方に猛烈におすすめです。
こちらが特選赤身の塩。
特選赤身も柔らかいですね〜。
ワサビでさっぱりいただくのが美味しいです。
刺身や他のお肉
たまたまいただけた三角の刺身は、脂が美味しく、口の中でなくなります。
ホルモン、セセリ。
ご飯やシメ
ご飯大は結構大盛り。
がっつり食べたい男性の方も満足できます。
ソーメンは、個人的には焼肉のシメ第1位ですね。
お客さんの声に耳を傾ける
冒頭でも書きましたが、8月リニューアルオープンということで、今はお客さんの意見を聞きたいとのことでした。
センマイ刺身の仕上げ方を2種類用意してくれて、どっちが美味しいですか？と聞かれたり。
こういうのって、普通にお客さんとしてくると聞かれないから、結構楽しいんですよね。
すごく真摯に聞いてくださるし、自分の意見が今後のお店メニューに反映されたら絶対リピートするし。
メニューにはないのですが、「卵かけご飯って作ることできます？」と聞いたら、即興で作ってくれました。
これがまた美味しかったんですよ。
卵に出汁が入っていて、普通の卵かけご飯よりもお茶漬けに近い感じ。
スルスルと食べられて最高。
食感が欲しいなと思ったので「ネギ入れてみたら美味しいかも」とお伝えしました。
あと、鰹節散らしても合いそうです。
焼肉元のおすすめポイント
・さっぱり柔らかジューシーなハラミ
・日替わりの特選メニュー
・〆のソーメン
焼肉元のアクセス・営業時間など
| 店名 | 焼肉元（GEN） |
|---|---|
| 住所 | 三重県桑名市西別所965-1 |
| TEL | 0594-26-0770 |
| 営業時間 | 平日：17:00 – 22:00 土日：16;00 – 22:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 20台から30台程度 |
| その他 | カード利用可 |
まとめ
今回はオープンしたての焼肉屋さん、焼肉元にお邪魔しました。
8月リニューアルに向けてオーナーの方がお客さんに意見を聞いて回っていて、お客さんの声を反映した店づくりを心がけています。
今後、メニューがさらに充実してくるのが楽しみです。
最後に・・・ハラミと赤身が本当に美味しかった！
