今回ご紹介するのは、桑名市大山田にある味噌ラーメン専門店の田所商店桑名店です。
3種類の味噌の中から好きな味を選べるのが楽しい。
そして一番の特徴は、厚めの特大チャーシュー！
味噌ラーメンと言えば冬においしいイメージが強いですよね。
でも、暑い夏でも、味噌を使った期間限定冷やしラーメンは食べる価値あり！
もちろん濃厚な味噌らーめんを堪能するのもよし。
田所商店桑名店をご紹介します。
田所商店桑名店はこんなお店
田所商店は、関東・関西を中心に全国に広く店舗展開している、味噌ラーメンの専門店です。
味噌ラーメンの専門店は、結構珍しいですよね。
そして店舗展開は海外にも広がっています。
なんと、田所商店のニューヨーク支店は、ミシュランに掲載されるほどの人気店なのだそうです。
ニューヨークのみならず、カナダやイタリアなどいろいろな国に店舗が。
グローバルに評価されている味噌ラーメンに期待が膨らみます。
桑名店は大山田にあるブロンコビリーの隣にあります。
田所商店桑名店の店内
入り口の扉を開けてにすぐのところには、味噌の名前が書かれた樽があります。
雰囲気が出てますね。
そして、お店に入ると待合場所が。
冬の寒い日には、この待合場所に座りきれないほどのお客さんがくることもあります。
店内にはテーブル席と座敷が多めにありますので、一度に入れる人数は結構多いです。
席は清潔感があって好印象。
もちろんカウンター席もあります。
けっこう広々と空間が使われているので、居心地はいいです。
店内を見渡してみると、お店の味噌に対するこだわりが書いてありました。
半医半商
味噌は、私たち人間の体に良いとされる成分を数多く含んでおります。
私共はお医者様では有りませんが、味噌を通して皆様方の健康な毎日をお手伝い出来ればと願っております。
「半分は健康のお手伝い」
「半分は商い」を
そんな企業を目指しております。
あんまり味噌について深く考えたことはありませんが、こう書いてあると味噌の底力を感じさせてくれますね。
田所商店桑名店のメニュー
田所商店の目玉と言えば、なんと言っても味噌の種類を選べるところ！
信州味噌はやや濃口。
九州麦味噌は甘口。
北海道味噌は濃口。
この3つの味噌の中から好きな味噌を選んで、あとはトッピングです。
【信州味噌】
- らーめん 670円
- 野菜らーめん 770円
- 肉ネギらーめん 820円
- 味噌漬け炙りチャーシュー麺 970円
- タンタン麺 770円
【九州麦味噌】
- らーめん 720円
- 野菜らーめん 820円
- 肉ネギらーめん 870円
- 味噌漬け炙りチャーシュー麺 1020円
九州味噌麦を選ぶと、なんとさつま揚げがラーメンの上に乗ってきます。
【北海道味噌】
- らーめん 700円
- 野菜らーめん 800円
- 肉ネギらーめん 850円
- 味噌漬け炙りチャーシュー麺 1000円
- 超バターらーめん 800円
- 辛味噌らーめん 800円
- 辛味噌野菜らーめん 900円
です。
麺大盛は＋100円。
一番のおすすめは、北海道味噌の味噌漬け炙りチャーシュー麺！
田所商店の炙りチャーシューは激ウマ。
北海道味噌のコクとチャーシューの食べ応えがマッチして、満足間違いなしです。
その他、ラーメンのセットはこんな感じ。
- ミニチャーハン +300円
- ミニチャーシュー丼 +300円
- 餃子5個とライス小 +350円
- ミニジャージャー丼 +300円
キッズメニューも590円であります。
九州麦味噌の半らーめん＋ゼリー・ジュース、お菓子のガチャガチャ付きです。
そして、夏の期間限定ラーメンはこちらの二つ。
- ゴマ味噌冷やし麺 850円
- 冷やしタンタン麺 800円
これが北海道味噌の味噌漬け炙りチャーシュー麺！
こちらが北海道味噌の味噌漬け炙りチャーシュー麺です！
トッピングにじゃがいもが乗っているのがユニーク。
でも、目を引くのはそこじゃないですよね。
チャーシューの大きさです！
特大の厚切りチャーシューが3枚も！
味噌漬けされて下味のついたチャーシューは、ほどよく柔らかく食べ応え抜群。
ああ、幸せだ。
麺は中太縮れ麺。
北海道味噌のスープはコクがあって濃厚！
夏に食べても止まらないこのスープは、本当にやみつきになります。
真冬の寒い日に食べるなら、北海道味噌超バターらーめんがおすすめ。
ラーメンの上に特大の角切りバターが乗ってきて、コクが倍増。
体の芯から温まります。
信州味噌はマイルドな味
こちらは、信州味噌の味噌漬け炙りチャーシュー麺です。
選んだ味噌によって器が決まっているようで、北海道味噌とは器が違います。
信州ということで、麺の上には山菜が乗っています。
味噌も北海道味噌と比べると、ややマイルド。
北海道味噌が塩辛いということはありませんが、あまり濃い味噌が得意でないなら信州味噌もありです。
夏においしい二つの冷やしラーメン！
期間限定の冷やしラーメンが二つあります。
一つ目は冷やしタンタン麺！
冷たく食べられるように、スープの中に氷が入っています。
ひき肉、キュウリ、トマト、ネギがトッピング。
スープはキリっと冷えていて、ラー油がピリッと辛く締まりのある味。
この冷やしタンタン麺のイチ押しポイントは、コシのある麺！
ものすごい弾力があって、歯ごたえが抜群。
これはおいしい・・・。
二つ目はゴマ味噌冷やしラーメン！
大きめに切られたきゅうり、ハムが乗っていて、もやし、トマト、味付けタマゴがトッピングされています。
ゴマの香りが気持ちよく、味噌の味も感じられる新しい味。
こちらもタンタン麺と同じく、コシのある麺がポイントです。
田所商店桑名店のおすすめポイント
- 超厚切り味噌漬けチャーシュー麺
- 濃厚な北海道味噌ラーメン
- コシのある麺がおいしい冷やしラーメン
田所商店桑名店のアクセス・営業時間など
| 店名 | 麺場 田所商店 桑名店 |
| 住所 | 三重県桑名市星見ヶ丘2-107 |
| TEL | 0594-41-2414 |
| 営業時間 | 平日 11:00～15:00 17:00～22:00 土日祝 11:00～22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | あり |
| その他 | カード不可、予約不可 |
まとめ
田所商店桑名店は、桑名近辺では珍しい味噌ラーメン専門店。
特に味噌漬け炙りチャーシューの、これでもかというぶ厚さは食べ応え抜群。
夏に嬉しい冷やしラーメンもおすすめです。
ミシュランにも掲載される世界的にも認められているラーメンを、桑名市内で存分に楽しみましょう！
