桑名でこんなにもおいしいとんかつが食べられるとは思いませんでした。
とんかつを食べているときは、「このとんかつおいしい」という感想を持つことがほとんどでしたが、このお店のとんかつは「この肉、うまい！」となります。
圧倒的にジューシーで柔らかく、しっとりとしたそのとんかつは、今まで食べてきたとんかつとは一線を画しています。
そんな絶品とんかつがいただけるとんかつみそ家桑名大福店を早速ご紹介していきます。
とんかつみそ家はこんなお店
とんかつみそ家は、三重県四日市市にある、とんかつみそ家川島店が本店です。
現在は四日市の川島店の他に、菰野町にあるこもの店、鈴鹿市にある鈴鹿西条店、そして桑名に桑名大福店があります。
外観はいたって普通の飲食店といった建物。
目印はこの看板。
もともとは喫茶店だった店舗を改装したようで、外観から店内まで喫茶店だったころの雰囲気が残っています。
テーブル席はこんな感じです。
ランチは11:00からで、土曜日の11:30分頃にお邪魔しましたが、先客は1組でした。
しかし、時間がたつにつれて徐々にお客さんが増えていき、12:00頃には満席に。
そのあともお客さんは来店し、店外で待つお客さんも出てきました。
駐車場は結構たくさんあるのですが、ピーク時には満車になることもありますので、土日の昼に行くなら12:00前にはついておいた方がいいかもしれません。
店の前の看板では、大山(だいせん)ルビーという鳥取県のブランド豚のアピールをしていました。
超限定入荷ということで、普段は置いていないのかも。
とんかつみそ家のメニュー
みそ家のメニューは選べる豚の銘柄が豊富です。
まずオーソドックスなこの二つ。
- みそ家膳A 1680円
- みそ家膳B 1880円
みそ家膳Aは、ロースかつ、ひれかつ、みそ串かつ1本、串かつ1本とボリュームたっぷり。
みそ家膳Bは、ロースかつ、ひれかつ、みそ串かつ1本、大エビフライです。
どちらも、ご飯、味噌汁、キャベツ、茶わん蒸し、漬け物がついてきます。
そして、選べるブランド豚のとんかつです。
【さくらポークひれ 俵ひれかつ定食膳】
- ひれかつ120g 1680円
- ひれかつ160g 2080円
- ひれかつ200g 2480円
【伊勢の国健康豚ひれ 俵ひれかつ定食膳】
- ひれかつ120g 1780円
- ひれかつ160g 2180円
- ひれかつ200g 2580円
【松阪ポーク ロースかつ膳】※プレミアム銘柄
- ロースかつ130g 1830円
- ロースかつ170g 2230円
- ロースかつ210g 2630円
- 霜降りロースかつ210g 2830円
- 超厚切りロースかつ270g 3230円
プレミアム銘柄は、松坂ポークの他に、鳥取県産大山ルビー、鹿児島県産六白黒豚がありました。
銘柄とサイズによって値段は変わってきます。
もちろんプレミアム銘柄のかつ膳も、ご飯、味噌汁、キャベツ、茶わん蒸し、漬け物付きです。
今回は、嫁さんと娘を連れていき、松坂ポークのロースかつ定食膳(130g)、みそ家膳A、串かつが5本乗った定食(メニュー名を控えてくるのを忘れました)を注文しました。
漬け物がおいしい！キャベツの千切りのドレッシングも
席に座り注文をすると、まず最初に漬け物とキャベツの千切りが出てきます。
漬け物は3種類。
小さなトングで取り分けます。
この漬け物の画像の一番右が生姜の漬け物なのですが、これが甘辛くてはまりました。
白いご飯ととても合う味に仕上がっています。
キャベツもしっとり柔らかく、甘くて食べやすい。
キャベツにかける和風ドレッシングも、生姜の香りがしておいしい。
とんかつが揚がってくる前に、キャベツだけ食べ終わってしまいました。
でも、キャベツは1回おかわりができるので、とんかつが来る前に食べきっちゃってもだいじょうぶ。
漬け物とキャベツで、とんかつに対する期待度を上げていきます。
ソースは全部で4種類＋塩
みそ家に用意されているソースは、全部で4種類。
とんかつソース、さっぱり梅酢ソース、みそ家ソース、ガーリックみそだれです。
とんかつソースはまさに王道の味。
さっぱり梅酢ソースは、梅とかつお風味が合わさって、上品な香りとすっぱさです。
みそ家ソースが少し変わっていて、とんかつソースをベースにかつおが合わせられていて、和風な味わいのとんかつソースです。
最後にガーリックみそだれは、甘めのみそだれににんにくの風味がプラスされています。
ガーリックみそだれですが、かなりどろりとしていて濃厚。
にんにくの香りはしますが、食べ終わった後ににおいが残るほどきつくはないので、安心して食べられます。
もちろん塩もばっちり用意されています。
今回は、塩とさっぱり梅酢ソースと、みそ家ソースを用意しました。
こちらがみそ家の絶品松坂ポークのとんかつだ！
そして待ちに待ったとんかつがやってきます。
こちらがとんかつみそ家のプレミアム銘柄「松坂ポーク」のとんかつです！
130gと一番小さいサイズを注文したのですが、豚肉がぶ厚めにカットされているので、結構な存在感。
つまようじで作られた旗には、松坂ポークとちゃんと書かれています。
そして、カットされた断面を見てください。
豚肉はほんのり桜色で、火の通り具合が絶妙！
火が通り過ぎていると豚肉はパサパサになりますし、あまりにもレアだと提供ができません。
まさにこの火の通り方が最高と思える状態で提供されてきます。
そして、まず一口目はみそ家ソースで！
こ、これは！
しっとりとしていて、噛むほどに肉の甘さが口の中に広がっていく！
うますぎる！
衣はかなり軽めで脂っぽさがなく、肉の味を邪魔しません。
和風のみそ家ソースをつけることで、和に味付けられたとんかつは、まさに絶品の一言。
肉の臭みがなく、肉のおいしさが際立ちます。
これだけ肉の味をしっかりと感じられるなら、やっぱり相性がいいのは塩かも。
さっぱり梅酢やみそだれだと、ソースの味の方が勝ってしまいます。
嫁さんはみそ家膳Aを頼んでいたので、みそ家膳のロースかつもいただいてみました。
うん、こちらもおいしい。
厚めに切られた豚肉の柔らかさは、こちらのとんかつも同じです。
ただ、松阪ポークとんかつと比べてみると、松阪ポークとんかつの方がしっとりしています。
しっとりジューシーな絶品とんかつを食べてみたいなら、間違いなく松阪ポークとんかつ。
お得なのはロースかつ、ひれかつ、串カツが全て楽しめるみそ家膳です。
こちらがみそ家膳A。
他のプレミアム銘柄は注文していないので分かりませんが、松阪ポークとんかつの出来を見ると、他の銘柄もかなり期待できそうですよ。
ご飯、味噌汁は1杯おかわりOK
定食膳にはご飯、味噌汁、茶碗蒸し、キャベツ、漬け物がついてきます。
茶碗蒸しの中は、鶏肉とかまぼこ、小エビ。
ご飯と味噌汁とキャベツは1回ずつおかわりなので、小さいサイズのとんかつを頼んでもしっかりおなか一杯になります。
これは普通の串カツじゃない！
結構びっくりしたのが、娘が注文した串カツでした。
串カツって聞くと、おちょぼ稲荷で食べるようなジャンクフードとしての串カツをイメージしてしまいますが、みそ家の串カツは違う！
まるで小さなとんかつをそのまま串に刺したようなイメージです。
肉が固いということもなく、脂身も控えめで、衣の中にしっかりと肉が詰まっています。
これは相当満足感が高い。
5本の串カツ定食じゃ足りないかな？と思っていましたが、十分。
娘が注文したのですが食べきれずに、僕が一本いただきました。
みそ家のおすすめポイント
- 厚めの豚肉をしっとりジューシーに提供する絶妙な火加減
- まるでミニとんかつ！柔らか串カツ
- 「肉の味がしっかりうまい！」プレミアム銘柄のとんかつ
みそ家のアクセス・営業時間など
| 店名 | とんかつみそ家桑名大福店 |
| 住所 | 三重県桑名市大字大福宮東306-1 |
| TEL | 0594-41-2385 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:30～21:30(土日祝は17:00～) |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | あり |
| その他 | 予約可、カード不可 |
まとめ
豚肉の味がしっかりと感じられる、しっとりジューシーな厚切りとんかつ。
僕の中のとんかつの概念をひっくり返してくれた逸品です。
おいしいとんかつを食べたい！のであれば、プレミアム銘柄のとんかつを選んでみましょう。
時期によって置いてある銘柄が違うと思われますので、何度も足を運んでいろいろな銘柄の豚肉を食べてみるのもおすすめです！
